خبيرة تغذية تكشف عن جزء في الدجاج من الأفضل عدم تناوله
صحيفة المرصد - وكالات: كشفت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، خبيرة التغذية الروسية الأجزاء من الدجاج الأكثر فائدة وكذلك الجزء الذي من الأفضل عدم تناوله.
وقالت الخبيرة " أن اللحم الأبيض من الدجاج يحتوى على أدنى نسبة من الدهون، لذلك يعتبر معظم الخبراء صدر الدجاج أكثر أجزاء الدجاج فائدة للصحة.
وتابعت : "يمكن تناول لحم الفخذ والساق، ولكن انصح بتناولها في فترة الغداء ولحم الصدر في العشاء. لأن لحم الفخذ والساق قريب من اللحوم الحمراء وهذه تحتوي على نسبة جيدة من الدهون المشبعة التي نستخدمها في النظام الغذائي بصورة محدودة".
ونصحت الطبيبة بطهي الدجاج دون تكوين قشرة وردية اللون مقرمشة. مشيرة إلى أن هذه القشرة الوردية المقرمشة هي من نتاج الغلوزة.التي تحفز عملية التصاق ألياف الكولاجين ويمكن القول أنها تؤدي إلى شيخوخة الأوعية الدموية والجلد".
التعليقات مغلقة
التعليقات (0)
التعليقات مغلقة